Bifes Criollos

Ingredientes:

1 bife por cada persona

2 papas medianas o chicas por persona

1 cebolla grande

1 pimiento verde

perejil

2 o 3 dientes de ajo

1 lata de pure de tomates

Agua

sal, pimienta, aji molido, unas hojas de laurel.

PROCEDIMIENTO:

En una olla o sarten grande colocar las cebollas cortadas en aros

arriba de las cebollas, colocar los bifes, tratando de acomodarlos para que no esten uno encima del otro

arriba de los bifes los pimientos tambien cortados en aros y arriba de estos van las papas cortadas en rebanadas entre medianas y finas.

Colocar la lata de pure de tomates junto con los dientes de ajo, perejil picado fino y las hojitas de laurel, con la lata vacia del pure de tomates agregar una lata de agua, para que sea suficiente el liquido para cocinar la comida.

Condimentar con sal, pimienta y el aji molido.

Cocinar a fuego mediano con la olla tapada por aproximadamente 30 o 40 minutos, no tenes que estar removiendo, ni despatando la olla, ni vigilando que no se queme.
Cuando con un cuchillo pinchas las papas y cuando estas estan tiernas, esta listo.
Como se prepara todo en frio, todo junto, es una receta super practica para un dia ocupado, porque podes preparar todo la noche anterior, dejarlo tapado en la heladera y al dia siguiente lo pones a cocinar mientras te ocupas de otra cosa.
El aroma de esta comida es encantador.